HOTELEX成都展 倒計時 22 天!
近日,滿記甜品官方發推文表示,為慶祝滿記甜品自助推出一周年,其在北京、沈陽、廣州、天津等部分門店推出“甜辣夜市”,產品包括30+款甜品、6款爽辣小食。
圖片來源:滿記甜品官方
自從和小滿茶田合并 以來,“新滿記”正在從“糖水鋪子”向當前常見的新式茶飲復合模式“茶飲搭配甜品乃至歐包”轉型。
茶飲➕烘焙勢不可擋
現如今,茶飲與烘焙輕餐的融合趨勢越發明顯,這種的多元組合形式也成為品牌轉型的另一增長點,不僅能豐富產品線,也穩穩拿捏了消費者對精致下午茶的需求,創造了更加個性多元的消費體驗。 而一眾知名茶飲品牌已經瞄準了烘焙及輕餐領域。
奈雪的茶最早以一杯好茶,一口歐包出名,比如霸氣芝士草莓搭配草莓魔法棒等, 喜茶、樂樂茶等 除了特色茶飲,也推出了一眾烘焙產品 。 包括茶顏悅色、蜜雪冰城等品牌,都在積極備 戰烘焙產品。
隨著生活水平提高和消費觀念的轉變, 消費者 對餐飲體驗有了更高的要求。不再滿足于傳統的單一的茶飲或甜品消費模式,而希望有更多元化、更豐富的選擇。“茶飲+”模式的推出正是迎合了這種對豐富體驗的需求,提供了包含甜品、輕食等多種產品的組合,這是消費升級中對品質和多樣性追求的體現。
HOTELEX 第十屆 成都展,
助您破解茶飲+烘焙供應鏈難題
而 產品線的豐富,通常會帶來供應鏈方面的新難題 , 2024年6月27日-29日 ,@成都世紀城新國際會展中心, HOTELEX 第十屆 成都酒店用品及餐飲博覽會 即將盛大舉辦,幫助企業解決難題, 在市場中保持競爭力和吸引力。
本屆展會全館10萬平米,1,200+家展商的規模,將呈現包括餐飲設備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、餐飲食材、咖啡與茶、連鎖加盟、預制菜、水產肉禽、火鍋食材/設備及用品、智慧酒店、酒店加盟、整裝定制及工程設計、清潔設備及配件、清潔用品、智能清潔、環衛設施及用品等超30個展品品類。
展會由上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司主辦,世界中餐業聯合會、四川省旅游飯店行業協會、成都餐飲企業聯合會、全聯烘焙業公會聯合主辦。
涵蓋茶飲及烘焙原材料、設備、半成品等產業鏈上下游的知名及新銳企業齊聚成都, 下面為部分企業劇透,讓我們一睹為快!
麥西恩
展位號:H3B01
麥西恩食品成立于2006年9月,品牌總部位于美國達拉斯,隸屬于全球領先的薄餅生產商 --- 墨西哥Gruma集團,是旗下第73家工廠。
麥西恩主要生產面粉薄餅,玉米薄餅,玉米片,各類扁面包以及披薩餅底。擁有逾75年的專業制餅經驗,擁有多項專利技術,通過多項行業權威質量認證,包括FSSC 22000,AIB及HACCP等,是全球多家知名餐飲連鎖的長期供應商。
經過多年開拓努力,麥西恩獲得了多家國內外知名餐飲企業的認可,客戶包括快餐連鎖,中餐廳,西餐廳,咖啡店,配餐公司,加工廠等。同時,產品出口至日韓等國。
拉瓦思
拉瓦思方形薄面包
總匯火腿拉瓦思卷
拉瓦思(Lavash)是一種以小麥粉和水為主要原料的薄餅,形狀以長方形,橢圓形為主。在里海周邊和整個西亞地區廣為食用,是當地最普遍的面包類型之一。因其悠久的歷史,廣泛的受眾及影響,在2014年,聯合國教科文組織將其列入人類非物質文 化遺產名錄。
拉瓦思的特點:
麥西恩首款方形餅類產品,呈現全新造型和口感。 餅體蓬松柔韌,適合多種烹飪,創意無限。
皮塔餅
麻油雞絲口袋包
爆漿榴蓮包
皮塔餅源自地中海及周邊地區,食用歷史逾千年。是一種以小麥粉為主要原料的烘焙產品。
口感扎實,有韌性和嚼勁。 在產品結構上,通過專業生產工藝,可做成內部分層的口袋餅形式。
皮塔口袋餅的特點:
口感較為緊實,有嚼勁,較易被廣大北方中部地區及面食愛好者所接受和喜愛。
口袋造型更易填充餡料,方便操作和攜帶。同時更多餡料的露出,營造豐盛極具沖擊感的誘人外觀。
馥斕思薇
展位號:H3B20
馥斕思薇,成立于2015年,是一家集設計研發、生產、銷售為一體的冷凍慕斯蛋糕企業。本公司擁有先進的制作技術和超前的產品理念,專業提供高品質冷凍慕斯蛋糕;產品外觀精美,口感細膩,品類繁多。
為各大連鎖咖啡、中西餐廳、高檔酒店、茶飲店、甜品店、烘焙店、圖書館、會所等提供產品服務;深受餐飲企業烘焙領域的喜愛和歡迎。
覓甜(慕斯蛋糕)
我們從自然中汲取靈感,研發「覓恬」從自然來,再回到自然中去沿著甜蜜的方向漫步,感受浪漫的喜悅春的顏色是抹茶綠春的味道,是伴著開心果碎和樹莓的清香檸檬芝士與草莓薄荷的相遇,香恬宜人萬般滋味皆是人間四月天。
圣誕系列(慕斯蛋糕)
榛果與巧克力慕斯搭配蛋糕胚與扁桃仁脆脆,口感濃郁、唇齒留香,純粹卻極富層次感,入口是濃厚的醇香,最后是甘甜悠長的巧克力開心果香,雙重快樂的蛋糕,瞬間心動。
果香園
展位號:H3C01
果香園創建于1999年,是我國較為領先的熱帶水果深加工及出口企業之一,總部位于廣西北海市,地處廣西、廣東、海南三大水果大省的交匯處,環境優越,水果資源豐富,果香園因此被譽為——“果園里的加工廠”。
果香園擁有103平方公里的水果種植基地,以合浦果香園為核心加工產區,建有菠蘿、西番蓮、荔枝、芒果等二十多種水果加工生產線及HPP生產線,日加工水果能力達1200噸。6大類40多種水果原料加工產品,市場份額處于國內領先地位。
冷凍菠蘿漿
果香園精選廣東徐聞產地的優質菠蘿,經人工采摘后,當天運輸到果香園工廠進行加工,采用低溫殺菌工藝,很好地保留水果的風味及營養。
果香十足、風味自然、酸甜交融、口口鮮爽, 可與新鮮水果搭配,層次豐富。
冷凍百香果漿
采用當季新鮮優質水果,經過精心挑選、清洗消毒、取肉等工序制作而成。鮮果取肉、冷凍貯存,保留了新鮮水果的營養及味道。
鮮果原味、酸甜清爽、風味清香、果香四溢. 具有多種水果的香氣,可與多種水果搭配,口感豐富。
奇鼎
展位號:H3C10
成都奇鼎、天津育新、江蘇上福、佛山波麗四家工廠分布于華北、華東、華南及西南片區同屬禹昌國際集團的生產基地。我們是:
1.專業生產大型茶飲連鎖店及食品工廠所需的紙杯、吸塑杯及注塑杯。
2.我們提供客戶創新產品的模具開發。
3.我們分片區生產就近供貨,節約客戶的物流成本。
主要客戶有:蜜雪冰城、袁記云餃、德克士、葉婆婆 等等
茉莉輕舞
展位號:H3C85
茉莉輕舞是一家專注于茉莉窨花茶的品牌。 公司的名字源于茉莉花的優雅和輕盈,象征著我們的茶葉如同茉莉花在風中輕舞,帶給人們清新寧靜的感覺。
公司選用中國茉莉之鄉的橫州茉莉,使茶葉與茉莉花經過精心烘焙和混合,保留茉莉花的香氣和茶葉的醇厚,口感獨特,回味無窮。
在茉莉輕舞,您可以找到各種口味的茉莉花茶,包括茉莉綠茶、茉莉紅茶、茉莉烏龍等。我們的茶葉種類豐富,每一種都經過精心挑選和處理,以確保您能夠品嘗到最優質的茶葉。
茉莉輕舞的茉莉花茶可以直接沖泡飲用,也可以用于調配茶飲。我們提供多種包裝規格,方便您隨時隨地享受茉莉花茶的美味。選擇茉莉輕舞,就是選擇一種健康、美味的生活方式。
白毫茉莉
匯聚陽光、雨露和土壤的精華,選用優質綠茶為基底,經過精心篩選和處理,保留了茶葉的原始風味。再以新鮮茉莉花為原料,經過多次反復窨制,使茶葉充分吸收茉莉花的香氣。最后,通過精湛的工藝將茶葉與茉莉花完美融合,呈現出一款色香味俱佳的佳品。
這款茶葉以其獨特的品質和口感,成為了茶藝愛好者心中的瑰寶。觀其形,色澤翠綠,茶湯清澈明亮;聞其香,茉莉花香濃郁,清新宜人;品其味,茶香與花香交織,回味悠長。每一口都能感受到大自然的恩賜,讓人陶醉其中,忘卻塵世的煩惱。
春毫茉莉
春毫茉莉,源自大自然的饋贈,是春天的使者。選用優質茉莉花茶為原料,經過精心研制,呈現出獨特的茉莉花香。每一口都能感受到春天的氣息,讓您仿佛置身于花海之中,盡享美好時光。
春毫茉莉不僅僅是一款茶飲,更是一種生活態度。它代表著對品質的追求,對美好生活的向往。無論是在忙碌的工作間隙,還是在閑暇的午后時光,一杯春毫茉莉,都能讓您感受到生活的美好。
iSi
展位號:H4C100
iSi是一家長期專注于各類發泡器和氣囊開發的奧地利企業,擁有154年歷史,并于2018年在中國成立宜致餐飲作為中國分公司。iSi致力于讓更多客戶能安全地使用各類專業發泡器的同時,也不斷拓展更多潮流應用,在水吧、廚房和戶外等場景下,讓您的飲品和食材實現更豐富的呈現方式。品牌旗下產品主要有:奶油發泡器,氣泡水瓶,氮氣咖啡瓶和各類相應的氣體充氣囊。
iSi不銹鋼奶油發泡器
iSi不銹鋼奶油發泡器,專業技術,保證安全使用,搭配 iSi氧化亞氮充氣囊,出品一致性有保證。但它還可以打除奶油雪頂以外的Topping您知道嗎?快來iSi一起創想潮流吧!
iSi8.4g氧化亞氮充氣囊
iSi8.4g氧化亞氮充氣囊,搭配 iSi專業發泡器使用,無論是水吧還是專業廚房,都能讓您 擁有豐富出品。精密充氣封口技術,完全符合道路運輸安全標準,讓您安全使用,無后顧之憂。
播鮮生
展位號:H2B100
武漢播鮮生食品科技有限公司,致力于高品質、0防腐劑、純手工、新鮮的烘焙產品研發和生產。
以貝果、軟歐、三明治等產品為主打。 4500㎡廠房,日產手工面包3萬個,滿足您的大批量和定制化需求;
靜態萬級、動態10萬級無菌車間,核心科技、綠色科技提供高品質短保產品;
ISO22000食品安全管理體系,做您的安全生產和產品供應專家;
擁有低溫抗老化技術,保障產品穩定,還原新鮮的麥香和質感,工廠的價格,門店的口感。
草莓乳酪貝果
1.純手工制作,不是機器批量制作,口感蓬松,柔軟,面包體很柔軟,一口咬下與回彈很快,口味媲美線下高端烘焙店的產品。
2.配料表很干凈,0防腐劑,0化學色素,0人工香精,追求清潔標簽。至少使用安佳品質及以上的動物奶油,0色素(使用天然果粉調色)。
3.十萬級無塵無菌凈化工廠。通過無菌硬實力,實現0防腐劑的面包。
滑蛋蟹柳熱壓三明治
白吐司+奶香炒滑蛋+蟹柳,鮮嫩奶香炒滑蛋搭配蟹柳,優質蛋白元氣滿滿。
1.冷凍成品交付,復熱即售。
2.大片吐司加滿滿餡料,復熱方便,營養搭配,早餐、下午茶快捷飽腹。
3.濃香吐司熱壓后,外層酥脆,內餡熱氣騰騰,讓人食欲大開。
2024年6月27日-29日 ,@成都世紀城新國際會展中心, HOTELEX 第十屆 成都酒店用品及餐飲博覽會 與你不見不散!
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